在北海道舉辦的第28屆全國糕點博覽會「旭川2025」上，山鹿Toro最中榮獲「優秀技能獎」。
我們希望能夠將熊本縣山鹿市歷史悠久的傳統日式糕點出口到台灣。屆時，敬請期待您的支持。

제28회 전국 과자 대박람회·홋카이도 아사히카와 2025에 있어서 야마가 등롱도 나카가 「기능 우수상」을 수상했습니다
구마모토현 야마가시의 역사나 전통을 화과자로 전달할 수 있으면이라고 생각하고 있습니다.수출하는 것이 가능하게 되었을 때는 아무쪼록 잘 부탁드립니다.

2025-06-08 15:19:41

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山鹿燈籠的由來
關於山鹿燈籠的歷史有很多種說法。在民間流傳最多的說法可以追溯到第十二代天皇景行天皇時代。相傳天皇一行人巡遊九州時，到達流經山鹿的菊池川時遇到了大霧。山鹿的村民們手持火把迎接他們，並將他們安全地帶到了現在的大宮神社。

自此以後，人們每年都會向大宮神社獻燈，但據說室町時代，燈被換成了紙製的金燈籠。現在，每年8月16日，大宮神社都會供奉金燈籠和神社造型的燈籠。

山鹿燈節的亮點是千人燈籠舞，1000名女子頭上頂著金色燈籠翩翩起舞，這可以說是一個在夏季舉辦的具有夢幻色彩的慶典活動。

1960年後，山鹿Monaka以山鹿燈籠節時女性頭上頂著的金燈籠為主題而創製，現已成為山鹿市的招牌甜點。並成為山鹿民眾以及來這裡觀光的遊客都喜愛的甜點。

早瀬錦堂的Monaka的餅皮是用佐賀縣產的糯米製成的，蛋黃色餅皮中填充的是北海道產的紅豆製成的小豆沙餡，白色餅皮中填充的是北海道產白豆製成的白色豆沙餡。其甜味溫和而優雅，Monak
我们的 Toro Monaka 使用的所有原料均不含添加剂，且由日本产品制成。红豆馅和白豆馅均采用北海道产的红豆和白红豆制作，最中皮则采用佐贺县产的糯米制作。此外，每件产品都是以传统方式精心手工制作的，我们希望将日本的真诚传递给我们的客户。
我们的 monaka 的保质期为室温下 90 天（空包装）和冷藏下 200 天（真空包装）。此外，麻糬与茶和咖啡非常搭配，是喝茶的完美伴侣。

2025-05-23 12:56:38

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当店は、もなか専門店として今年で６４年になります。私も３代目として先々代・先代の想いを受け継ぎ昔ながらの製法を守り古き良き日本の和菓子を求め思考し、もなかを製造販売しております。しかしながらここ最近の気候の変化は今まで通りと言う発想は通用せず常に思考し昔ながらのもなかの味を追求しなければならないと言う厳しい状況ですが屋号を守り、味を守り、伝統を守り、甘味を楽しんでいただくと言う責任をかみしめ日々精進しているところであります。そして私はさらに当店のオリジナル性を高めるため白餡を日本でも希少小豆と言われる生産量の少ない白小豆を使用した白餡を販売することと致しました。食感は小倉餡と変わらず甘さ控えめで小豆の風味を前面に出した当店でしか味わえない白餡です。是非ご賞味頂ければと思います。
また白小豆は、鉄分が豊富で繊維質が多く美容効果や便秘予防、貧血予防にも良いと言われております。

2024-08-18 10:19:59

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コロナ変異株が報道されておりますがここ熊本は感染者ゼロを継続中です。そして山鹿市も緊急事態宣言終盤から感染者ゼロを継続しております。（＾ｏ＾）日本全国の皆さんが感染対策を継続しているおかげですね♪一昨日夜に食事に出ましたが、山鹿の飲食店も感染対策を行いながら元気に営業されてました。昨年の恐怖の年末が来ないことを祈るばかりです。昨日大分県のお客様でここ通販サイトで何度かやり取りをしたお客様が来店されました。やはり店頭販売でお客様と会話できるのは嬉しいですね（＾ｏ＾）ご来店頂きまして有難うございました。お客様の笑顔が何よりの励みになりますまたのご来店をお待ち申し上げます♪皆様！冬と言えば温泉ですね。旅館さんがやってる立ち寄り湯やさくら湯楽しみがいっぱいですよ（＾＾）山鹿はお客様の癒しの場としてお越しをお待ちしておりますのでぜひぜひお越しくださいませ（＾＾）燈籠もなかも待ってま～す♪

2021-12-05 15:30:19

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おはようございます。ここ熊本県山鹿市は梅雨の合間のとても良い天気になりました。今日も朝５時に起き小倉餡の製造を開始しました。朝から晴天っていいですね（＾ｏ＾）とても爽快な気分です。話は変わりますが、熊本県もワクチン接種も徐々に進みなくなっていた日常が取り戻せる光がさしてきたような気がします。身も心も疲弊した１年だったように思います。まだまだ我慢の日々は続きますが明るい未来を勝ち取るために頑張りましょう。

2021-06-20 07:35:21

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熊本県にも本日から蔓延防止等重点措置がはつれいされました ワクチン接種が徐々に開始されましたが変異株等まだまだ予断が許されない状況には変わりなくまだまだ我慢の日々は続きますが感染予防に注意を払って日々の生活をお過ごしされることを心よりお祈り申し上げます さてここ山鹿もめっきり人が少なくなり 名所の八千代座や民芸館も休館となりひっそりと静まり返ってます 今年も山鹿の夏の風物詩である山鹿燈籠祭り中止が決定しお客様の笑顔と触れ合う機会が奪われ残念に思っております 早くこの状況が収束し日常が取り戻せることをお祈り申し上げます
 

2021-05-16 15:55:45

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朝夕は若干肌寒いですが日中はぽかぽかと穏やかな暖かさの日差しに包まれている山鹿です こんな日は露天風呂などでゆっくりと山鹿の湯に浸かり日頃の疲れを癒して頂ければと思います 山鹿ではホテル・旅館さんで日帰り湯や山鹿の象徴とも言えるさくら湯等々たくさん温泉がございます 詳細は山鹿温泉観光協会へお問合せ頂ければお客様のご希望の露天風呂をご紹介頂けるとと思います 春と言えば象徴は桜　日差しを一杯浴び実をつけだした梅ですね（＾０＾）当店では紫蘇を練り込んだ甘酸っぱいお味の梅もなかや上品な花の香の期間限定の桜もなかを販売しております 山鹿にお越しの際は是非お召し上げりいただければと思います また当オンラインショップでも販売いたしておりますのでご利用いただければと存じます

2021-04-11 14:44:43

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皆様こんにちは、ついに店の宣伝をさせていただきます（＾０＾）本日より４月中旬までの予定で限定もなか　桜もなか　を販売開始いたしました　ほのかな華の香の餡と桜の形をしたもなか種（皮）季節を感じていただければと思います　一日の製造量には限りがございますので日々売り切れ御免で販売いたします　早い者勝ち　（＾♡＾）

2021-03-21 14:32:42

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久しぶりに書き込みをいたします。本日の山鹿の天候は雨です。社会情勢はコロナで大変なことになっておりますが　それとは変わりなく季節は確実に春の兆しを見せてます　山鹿も桜の花が咲き始め山鹿の春を演出し始まました　桜の花が露天風呂の湯舟に浮かび雨で濡れた草木が喜んでいる風景を見ながら温泉に浸かって疲れを癒す　最高ですね　（＾０＾）　天気の良い日の露天風呂も良いですが雨の露天風呂もなかなか風情を感じれてよいかもしれません　一都３県の緊急事態宣言も本日で解除されますがまだまだ予断を許されない状況です　一人一人が感染予防対策を行い穏やかな日常を取り戻しましょう　（＾　＾）当店も現状に負けないよう頑張ってまいります

2021-03-21 07:44:18

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熊本県は県独自の緊急事態宣言が解除になりましたが一都三県の皆様は宣言延長になり大変ご苦労されているとお察しいたします。しかし解除になったからといって安心はできません まだまだ全国的に感染者はでてますので気を抜かず頑張って行きましょう（＾＾）感染された方も一日も早く完治されることを心よりお祈り申し上げます　私も健康管理に十分注意し皆様に笑顔で食べて頂ける和菓子（もなか）を日々製造してまいります。まだまだ事業を継承して未熟な私ですが食された方が笑顔になる餡を練り上げお待ちしております

2021-03-07 18:11:30

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